| Getting your Trinity Audio player ready... |
Chỉ cần vài tờ giấy ăn thấm nước đặt dưới đáy nồi, trứng sẽ chín ngon vừa phải, không sợ nứt như khi luộc nước.
Trứng luộc là một món ăn rất bổ dưỡng và giữ được tối đa dinh dưỡng so với các cách chế biến khác. Nhiều quý vị luộc trứng bị nứt hoặc không thể kiểm soát được thời gian, khiến trứng chưa chín hoặc chín quá.
Phương pháp luộc trứng trong nồi cơm điện rất đơn giản và quý vị nên sử dụng. Đầu tiên, quý vị lau sạch bụi trên trứng, sau đó đặt trứng vào một tô nước đã hòa một thìa muối để loại bỏ vi khuẩn trên bề mặt trứng. Ngâm khoảng 2 phút sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Ảnh minh hoạ. Ảnh: Aboluowang
Tiếp đến, quý vị lót hai tờ giấy ăn vào nồi cơm điện và thêm một chút nước chỉ đủ để thấm ướt giấy. Quý vị cũng có thể sử dụng miếng gạc thay cho giấy ăn. Cuối cùng, quý vị ấn nút nấu.
Sau khi nồi cơm điện nhảy sang mức tiếp theo, lúc này quý vị không nên mở nắp mà tiếp tục để trong vòng 5 phút. Cuối cùng, quý vị vớt trứng ra và thả vào nước lạnh.
Vỏ trứng tự bong ra khi đập nhẹ. Ảnh: Aboluowang
Trứng làm theo phương pháp này không chỉ mềm và thơm mà vỏ cũng sẽ dễ dàng rơi ra ngay khi bóc. Phương pháp này hoạt động dựa trên nguyên tắc đặt giấy ăn (hoặc miếng gạc) ở đáy nồi, sử dụng lượng nước rất ít. Điều này làm giảm hơi nước, làm giảm nhiệt độ trong nồi và làm chậm quá trình đông lạnh protein trong trứng. Đồng thời, nó giúp protein tách ra từ từ khỏi vỏ trứng, giúp trứng luộc chín mềm và dễ bóc vỏ.
Quý vị lưu ý chỉ nên thêm một thìa nước vào nồi, vì nếu có quá nhiều nước, trứng sẽ chín quá mềm và không ngon.
Thành quả là trứng không nứt, lòng đỏ dẻo, lòng trắng mềm, ăn vô cùng thơm ngon.
