Bánh Trung thu ở Hoa Kỳ

Có hai ngày âm lịch mà cộng đồng người Việt hải ngoại (và những người Mỹ gốc Á) rất quan tâm, đó là Tết Nguyên Đán và Tết Trung thu. Đây là những ngày đặc biệt mà cộng đồng người Việt khắp năm châu luôn ghi nhớ và lưu truyền cho con cháu để gìn giữ những nét văn hoá tốt đẹp của cha ông cũng như tạp nên sự kết nối trong cộng đồng.

Ngày rước đèn phá cỗ cũng đã sắp tới gần, trong bài viết này SelectViet sẽ giúp quý vị trong nước tìm hiểu về những nét văn hoá cũng như thị trường bánh Trung Thu ở Hoa Kỳ.

Ảnh: SelectViet

Mỗi năm, Tết Trung thu luôn được tổ chức rộng rãi trong cộng đồng người Việt ở Hoa Kỳ. Các hoạt động sôi nổi như múa lân, diễu hành, rước đèn,… với đông người tham gia, thậm chí người Mỹ họ cũng biết đến ngày Tết này. Ở khu người Việt, người Hoa nói riêng và các khu người Mỹ gốc Á nói chung đều nhộn nhịp người tham gia các sự kiện sôi nổi. Vào những ngày cận Trung thu, ở các khu chợ người Việt, chợ người Hoa đều trang trí nhiều đồ màu đỏ bắt mắt. Những hộp bánh Trung thu được xếp chồng lên nhau rực đỏ cả các gian hàng. Ở Costco cũng có bán nhiều loại bánh Trung thu. Các hộp bánh đỏ đẹp sang trọng, có cả những màu sắc khác như màu vàng để thu hút giới trẻ. Trao tặng nhau những hộp bánh là nét văn hoá đẹp mà người Việt nơi đây luôn gìn giữ.

Không chỉ mang hương vị bánh đơn thuần, bánh Trung thu còn mang một vị nhớ quê dành cho những người con xa xứ trong ngày Tết Đoàn Viên. Sau khi tham gia các sự kiện sôi nổi vào buổi chiều, mọi người trong gia đình sẽ về nhà sớm để cùng nhau quây quần cắt bánh rồi thưởng thức.

Bánh Trung thu ở Hoa Kỳ khá đa dạng, có loại nhập khẩu và có cả những loại sản xuất từ các lò bánh truyền thống ở Mỹ. Loại nhập khẩu thì thường được sản xuất tại Việt Nam, Trung Quốc hoặc là Hoa Kỳ. Mặc dù giá cả tăng theo từng năm nhưng lượng bánh tiêu thụ vẫn cao. Dường như đối với người Việt, dù ở nơi đâu thì không có bánh Trung thu là chưa hưởng Tết trọn vẹn. nhà nào cũng mua ít nhất một hộp, có nhà còn mua ăn cho hết mùa Trung thu.

Ảnh: SelectViet

Bánh Trung thu ở đây cũng thường có hai loại: bánh nướng và bánh dẻo. Ngoài hình dạng vuông và tròn, bánh Trung thu còn có nhiều kiểu dáng nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là cá chép, thỏ, heo… Nhân thì cũng phổ biến là thập cẩm và đậu xanh. Và tất nhiên là đều có trứng muối, các loại hạt như hạt dưa, hạt sen, hạt bí,… có luôn cả những loại nhân bánh chay, không có bất cứ thành phần nào liên quan tới động vật. Câu chuyện chia phe nhân thập cẩm hay nhân đậu xanh cùng tồn tại ở cứ cờ hoa này. Nhìn chung thì hương vị cũng giống như ở Việt Nam. Theo thời gian thì còn có nhiều loại nhân bánh mới lạ như sầu riêng, khóm, việt quất, đậu đỏ, phô mai,… và loại nào thì cũng ngon.

Cuộc sống ngày càng hối hả tấp nập, cha mẹ bận làm, con cái bận học. Có thể một số bạn trẻ còn chẳng biết chính xác Tết Trung thu là ngày nào, lịch âm là gì nhưng khi thấy ngoài đường người ta treo đèn bày bánh là cũng đã biết một Tết Trông Trăng nữa lại về.