Ai "phát minh" ra sandwich?

Tên gọi sandwich phổ biến đến mức ở Việt Nam cũng gọi là sandwich chứ ít ai gọi bánh mì kẹp. Vậy thì sandwich bắt đầu từ đâu và ai đã làm ra sandwich đầu tiên?

Sandwich là một loại bánh mì hay đúng hơn là một cách ăn bánh mì rất tiện lợi bao gồm thịt, pho mát, rau kẹp giữa hai lát bánh (thường là hình vuông sau đó cắt chéo thành hai miếng tam giác). Món ăn này đã có từ lâu đời, nghe mốc thời gian hẳn là quý vị sẽ sốc ngang. Đó là 100 năm trước Công nguyên! Trong dịp lễ Phục sinh, một người Do Thái đã ăn bánh mì kẹp với những lát táo và hạt đậu và thế là món sandwich được ra đời. Nhưng lúc đó món bánh này vẫn chưa được gọi là sandwich. Mãi đến kỷ 18 thì chúng mới được đặt theo tên của một vị bá tước và câu chuyện đi kèm khá là thú vị.

Ảnh Freepik

Bá tước Sandwich đệ tứ, John Montague không phải là người “phát minh” nhưng là người “khai sinh” cái tên cho món bánh tiện lợi thơm ngon này. Câu chuyện truyền miệng được kể như sau:

Bá tước Sandwich đệ tứ, ảnh Getty

Bá tước Sandwich đệ tứ, John Montague là một nhà quý tộc và ông rất ham mê chơi bài, ông còn được biết đến là một con bạc rất “chuyên tâm”. Trong một lần chơi bài, Bá tước đói bụng mà không muốn phải dừng chơi để ăn nên đã bảo người phục vụ sòng bạc kẹp vài miếng thịt bò vào giữa hai lát bánh mì rồi mang lên cho ông. Nhờ đó, ông có thể vừa chơi bài vừa ăn, về sau điều này trở thành thói quen nổi tiếng của Bá tước. Lúc bấy giờ, những người chơi bên cạnh thấy vậy thật tiện nên cũng gọi món ăn “giống như Sandwich”, để họ có thể vừa cầm thẻ bài của mình, vừa ăn mà không hề sợ bẩn tay. Và thế là từ đó, lâu dần, người ta gọi món bánh mì kẹp thịt là Sandwich, theo tên của vị bá tước đó. Dần dần, vào thế kỉ 19, bánh sandwich phổ biến ở Tây Ban Nha và Anh, khi xã hội công nghiệp phát triển, và mọi hoạt động của con người đều diễn ra rất nhanh và họ không muốn dành quá nhiều thời gian cho bữa ăn. Cứ thế, món sandwich chu du đến mọi miền, và cho đến thế kỉ 20, nó đã trở thành món ăn nhanh nổi tiếng và phổ biến khắp nơi.

Sandwich là món ăn phổ biến ở Mỹ. Họ có rất nhiều công thức khác nhau cho món bánh mì kẹp này. Sandwich phết mứt hoặc bơ đậu phộng, có người còn thích cho thêm kẹo xốp marshmallow,… Thậm chí người Mỹ còn làm bánh sandwich tầng tầng lớp lớp gọi là sandwich dagwood trông như những toà nhà cao tầng nhiều màu sắc.