| Getting your Trinity Audio player ready... |
Văn hóa ẩm thực Úc rất đa dạng và phong phú, là sự kết hợp khẩu vị từ nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới.
Người Úc đặt sự chú trọng vào nguyên liệu và sau đó là cách chế biến tinh tế và sáng tạo của đầu bếp, cuối cùng là việc bài trí món ăn. Đối với họ, mỗi món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ để tạo nên hương vị đặc biệt, từ món khai vị cho đến món tráng miệng.
Các món ăn ở Úc luôn giữ được hương vị tự nhiên nhất có thể.
Theo kinh nghiệm du lịch Úc, người dân ở đây tin rằng để tạo nên một món ăn ngon, nguyên liệu cần phải tốt. Họ chế biến món ăn sao cho vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu mà không sử dụng quá nhiều gia vị.
Hầu hết các món nướng ở Úc thường không nướng chín quá để giữ nguyên vị tươi ngon của nó. Ảnh: travel.vn
Ẩm thực Úc mang hương vị của hiện đại
Người Úc chịu ảnh hưởng từ nhiều quốc gia châu u và chế biến nguyên liệu địa phương theo cách riêng của họ. Họ sáng tạo ra các món ăn mang phong cách hiện đại từ những nguyên liệu có sẵn.
Người Úc rất thích kiểu ăn sáng của Anh. Ảnh: vov.vn
Ví dụ, người Úc thích thú với bữa sáng kiểu Anh với món bánh mì Damper – một món bánh đặc trưng của ẩm thực Úc. Bánh Damper được làm từ bột mỳ và nướng trực tiếp trên lửa. Bánh có vị lạt, thường được ăn kèm với mứt hoặc dùng chung với trà và các loại thịt. Họ cũng cải tiến bánh này bằng cách trộn thêm các loại hạt để tạo độ bùi và thêm hấp dẫn.
Người Úc cũng rất mở lòng với ẩm thực từ người dân nhập cư, từ châu Á cho đến các nước Địa Trung Hải.
Mỗi món ăn là một sự kết hợp vô cùng đặc biệt
Trong văn hóa ẩm thực Úc, mọi món ăn đều là sự kết hợp độc đáo và đặc biệt. Người dân bản địa thường biến tấu các món ăn truyền thống từ các nước khác thành những món ăn mới bằng cách sử dụng nguyên liệu mới lạ. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi quý vị thấy trên thực đơn có những món lạ như baklava kết hợp với thịt ba rọi, bánh mì burger với phô mai haloumi chiên giòn, hoặc bánh mì Thổ kèm nho khô.
Món bơ dầm phô mai feta phết lên bánh mì nướng là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Ảnh: amthuc.tv
Một trong những món ăn đặc biệt nhất và nổi tiếng ở Úc là bơ dầm phủ phô mai feta lên bánh mì nướng. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo ra một món ăn ngon và đặc trưng cho ẩm thực Úc. Quả bơ có nguồn gốc từ Nam Mỹ, phô mai feta đến từ Địa Trung Hải, và cách ăn bánh mì nướng này lại là phong cách ẩm thực của người Mỹ gốc da trắng.
Nhà phê bình ẩm thực Úc John Newton (trích dẫn từ Salman Rushdie) đã viết: “Ẩm thực Úc là một bản tình ca cho sự lai tạo của chúng ta; hương vị, nguyên liệu và nguồn gốc truyền từ nơi này sang nơi khác”.
Các món ăn truyền thống vẫn giữ được cái hồn vốn có của nó
Các món ăn truyền thống ở Úc vẫn giữ được bản sắc của chúng qua hàng thế kỷ. Từ nguyên liệu cho đến cách chế biến và trang trí, hầu như ít thay đổi.
Để tạo ra một món ăn Úc chính thống, quý vị cần sử dụng một số thành phần cơ bản đặc trưng cho ẩm thực Úc, bao gồm các loại thảo mộc bản địa như tiêu trắng, cây chanh chanh, rau bina, hạt macadamia, hạt dẻo và cà chua chín.
Trong các món ăn truyền thống của Úc, người ta thường sử dụng các nguyên liệu bản địa
Món tráng miệng có vai trò quan trọng trong ẩm thực Úc. Từ nhà hàng sang trọng đến các hàng quán dân dụng và bữa cơm gia đình, quý vị sẽ tìm thấy những món tráng miệng thơm ngon. Thông thường, món tráng miệng của người Úc là những món bánh ngọt. Khi du lịch Úc, quý vị không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những chiếc bánh ngọt ngon nhất thế giới. Hai loại bánh nổi tiếng và có từ lâu đời ở Úc là bánh Lamington và Palvoda đã trở thành niềm tự hào của người dân Úc.
Các món ăn truyền thống ở Úc được người dân gọi là “Bush Tucker”, tức là món ăn từ thiên nhiên hoang dã. Đây là những món ăn có nguồn gốc từ thời cổ đại của cổ dân xưa. “Bush Tucker” được làm từ cây cỏ và thực vật hoang dã, cùng với các loài động vật như sâu, nhộng, và nhiều loại khác. Đến ngày nay, món ăn này vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người bản xứ.
Món tráng miệng là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Úc.
Trong văn hóa ẩm thực của Úc, món tráng miệng có tầm quan trọng cũng giống như món khai vị. Từ nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn thông thường và bữa cơm gia đình, quý vị sẽ luôn tìm thấy những món tráng miệng thơm ngon.
Món tráng miệng của người Úc thường là các loại bánh ngọt. Ảnh: ngon.vn
Khi du lịch Úc, quý vị không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những chiếc bánh ngọt ngon nhất thế giới. Hai loại bánh nổi tiếng và có từ lâu đời ở Úc là bánh Lamington và Palvoda. Chúng không chỉ đơn giản là món ăn mà còn trở thành một niềm tự hào của người dân Úc. Bánh Palvoda thường được sử dụng trong các dịp lễ với công thức đơn giản. Bánh Lamington thậm chí còn có ngày kỷ niệm riêng, được Chính phủ Úc công nhận là ngày bánh Lamington, diễn ra vào ngày 21/7 hàng năm.
Ẩm thực Úc có sự đa dạng và kết hợp giữa phong cách hiện đại và các món ăn truyền thống. Nếu quý vị yêu thích Úc, hãy theo dõi tin tức du lịch của SelectViet để cập nhật thông tin mới nhất về đất nước này.
